Tras el estudio de casi 400 variedades de tomates, un equipo internacional en el que participaron investigadores españoles ha identificado los compuestos químicos responsables de que el tomate sepa a eso, a tomate. Publican sus hallazgos en la revista Science y revelan que las variedades tradicionales tienen mayor cantidad de esos compuestos que dan el aroma y el sabor a los tomates. Puedes volver a leer todos los detalles en este artículo: Descubren cómo devolverle el sabor a los tomates.
La ciencia también nos ha dejado algunas noticias curiosas, por ejemplo la de que la genética influye bastante a la hora de elegir pareja para mantener una relación estable. Y es que, a fin de cuentas, perpetuar los genes sigue siendo prioritario.
También nos ha llamado la atención un estudio bastante exhaustivo sobre los efectos reales del consumo de cannabis sobre la salud humana, también a nivel terapéutico. El trabajo consiste en lo que en estadística se llama 'metaanálisis' y que ahora está muy en auge, pues consiste en recopilar datos de muchos trabajos científicos diferentes sobre un mismo tema para intentar sacar conclusiones generalizadas.
Interesante investigación y a´´un se tiene mucho por investigar sobre el uso, consumo y ayuda de la cannabis para la salud humana.
ResponderEliminar