Con esta parte «ignorada» de tu cerebro eliges qué comer en un bufet

Contemplar la visión de decenas de bandejas de comida de un bufet, vistosos y múltiples platos en una celebración o, simplemente, la nevera repleta tras pasar por el supermercado, supone que nuestro cerebro se ponga a hacer rápidos cálculos. «¿Por dónde empiezo?», «¿cuánta cantidad soy capaz de comer?» o «¿qué elijo, carne o pescado?», son algunas preguntas fugaces que solemos resolver en cuestión de segundos, sin que nos demos casi cuenta. Este proceso que llevamos a cabo casi de manera automática ha motivado un reciente estudio publicado en la revista «Nature Communications» y donde los investigadores han encontrado que la toma de decisiones sobre por qué escogemos unos alimentos u otros está estrechamente relacionada con una región cerebral que, hasta ahora, se creía ajena a este proceso. 























Alejandro